Le Basque
Haché de bœuf, tomme de brebis, poivrons grillés, sauce chorizo
Burgers
Le Classique
Haché de boeuf, salade, oignons rouges, cheddar, tomates, cornichons
Le Chicken
Croustillants de poulet, sauce cheddar, salade, tomates, oignons rouge, cornichons
Desserts
Profiterole de cannelé
Glace caramel beurre salé
Crème brûlée maison
À la fève de tonka
Café gourmand
Salade de fruits de saison
Mousse chocolat spéculos
Entrées
Escargots beurre maître d’hôtel
Croustillant de chèvre chaud aux fines herbes
Brochette de gambas
En persillade
Burrata crémeuse
Tomates anciennes, pesto et basilic
Tatin de légumes de saison
Poissons
Bar rôti
Sauce vierge, légumes de saison au pesto
Filet de truite
Sauce champagne, flan de courgettes à la coriandre
Linguines
Gambas et Saint-Jacques
Salades
Biquette
Crudités de saison, bruschetta de chèvre chaud, pesto et chiffonnade de Serrano
César
Crudités de saison, poulet croustillant, parmesan, œuf dur, sauce César
Édouard
Jambon truffé, pomme sautée, œuf mollet, crudités de saison
Végétarienne
Crudités de saison, légumes grillés au pesto, falafel et herbes fraîches
Estivale
Crudités de saison, feta, olives noires, melon, pesto au basilic
Viandes et tartares
Foie de veau
Persillé, écrasée de pomme de terre
Entrecôte 350 g
Race à viande, frites fraîches et salade
Côte de bœuf 1,2 kg
Race à viande, frites fraîches et salade
Tartare de thon
Aux agrumes, frites fraîches et petite salade
Tartare de bœuf
Préparé au couteau, frites fraîches et petite salade
Carpaccio de bœuf
Copeaux de parmesan, pesto, roquette
Vins
Champagnes
Mumm
Ruinart
Perrier Jouët
Perrier Jouët « Belle Epoque »
Dom Pérignon
Vins au verre
Sec
Bordeaux
Graves
Fruité
Médoc
Saint-Émilion
Entre-Deux-Mers
Côtes de Provence
Blanc
Sec
Fruité
Entre-Deux-Mers
Rouge
Bordeaux
Graves
Médoc
Saint-Émilion
Vins blancs
Château Vermont
Parcellaires de l’Herré (sec)
Parcellaires de l’Herré (fruité)
Côte de Gascogne
Parcellaires de l’Herré (sec)
Parcellaires de l’Herré (fruité)
Entre 2 mers
Château Vermont
Vins rosés
Domaine de Cantarelle
Côte de Provence
Domaine de Cantarelle
Vins rouges
Esprit de Gloria
La Sirène de Giscours
Château Plantey
Château Lary Lacombe
Château Chambert-Marbuzet
Château Victoria
Disponible en bouteille de 37,5 cl : 19,00 €
Château Haut-Marbuzet
Lalande de Borie
Le Malinay (bio)
Château Lacoste Borie
Château Mercier
Disponible en bouteille de 37,5 cl : 14,00 €
Le Haut-Médoc d’Issan
Blason d’Issan
Château Chasse-Spleen
Château L’Étoile de Salles
Sablard du Grand Moine
Petit Lousteau
Disponible en bouteille de 37,5 cl : 13,00 €
Château Croix du Sud
Château Leconte Marquey
Domaine de la Roche
Château Vermont
Fleur Haut Gaussens
Château Pipeau
Château Lousteauneuf
Domaine de la Solitude
Château l’Arc Saint-Pierre
Latour-Martillac
Château Cantelaube Autentica
Château Cantelaube Tradition
Château Cantelaube Grand Cru
Bordeaux
Château Lary Lacombe
Château Nicot
B de Maucaillou
Moulin d’Issan
Bordeaux Supérieur
Château Vermont
Fleur Haut Gaussens
Côte de Blaye
Château Bertinerie Esprit
Côte de Bordeaux
Château Carignan
Côte de Bourg
Château Mercier
Disponible en bouteille de 37,5 cl : 14,00 €
Fronsac
Château Sacristie de la Vieille Cure
Graves
Château Croix du Sud
Château l’Arc Saint-Pierre
Haut-Médoc
Château Victoria
Disponible en bouteille de 37,5 cl : 19,00 €
Le Haut-Médoc d’Issan
Lalande de Pomerol
Château L’Étoile de Salles
Sablard du Grand Moine
Margaux
La Sirène de Giscours
Blason d’Issan
Médoc
Petit Lousteau
Disponible en bouteille de 37,5 cl : 13,00 €