(Entrée + plat ou Plat + dessert)
(Entrée + plat + dessert 27,50 €)

Entrée au choix

Saumon gravelax aux fines herbes, vinaigrette exotique

Raviole ouverte, St Jacques, fondue de poireaux et jus de crustacés

Terrine de foie gras, compotée d’oignons rouges (+3 €)

Tomates anciennes, mozzarella di bufala et pesto

Plat au choix

Mignon de porc, écrasé de pommes de terre aux fines herbes, sauce trompette

Tournedos de boeuf, ratte du Touquet à l’ancienne, sauce bordelaise

Escalope de saumon, déclinaison de légumes de saison

Steack de thon, carottes glacées à l’orange, sauce vierge

Dessert au choix

Tarte tatin, boule de glace vanille

Cheesecake aux agrumes, caramel à l’orange

Crème brulée maison à la fève de tonka

Salade de fruits de saison