Menu 25 €

(Entrée + plat ou Plat + dessert 20 €)

Entrée au choix

Saumon gravlax à l’aneth, pickles de légumes

Terrine de foie gras au piment d’Espelette, toasts, figue rôtie au miel (+ 2 €)

Traditionnel carpaccio de boeuf, Grana Padano, pesto, roquette

Escargots, beurre maître d’hôtel

Plat au choix

Tournedos boeuf, sauce bordelaise, poêlée de pommes de terre persillées

Steak de magret de canard, sauce au foie gras, frites maison

Filet de bar, poêlée de légumes grillés, pesto de tomates confites

Tagliatelle aux gambas, tomate rôtie, jus de crustacés

Dessert au choix

Mi-cuit au chocolat, glace à la vanille, crème anglaise

Profiteroles de canelés, caramel beurre salée

Café gourmand du chef (+ 2 €)

Pavlova aux fruits rouges, zeste de citron vert

16 place du Parlement - 33000 Bordeaux