Édouard ou le bistrot brasserie aux accents tanniques…

Lorsque vous arrivez sur la place du Parlement à Bordeaux, vous vous sentez déjà dans un décor de film : une place toute carrée, faite de pavés avec sa petite fontaine centrale… Ici, le tuffeau règne en maître.

Edouard, c'est un espace où l'on se sent tout de suite bien. Humain, chaleureux et accueillant, ce bistrot brasserie se veut un fervent défenseur de la tradition sans pour autant s'y enfermer. Régalez-vous des cuisses de grenouilles, des escargots maîtres d'hôtel, ou découvrez au fil de sa carte tout le talent du chef.

Edouard, c'est aussi une sélection de vins précise et travaillée, pour vous permettre de parlementer, longuement, sans vouloir que cela s'arrête. Alors, goûtons, trinquons, et parlementons encore…

Bienvenue chez Edouard.

Notre carte

Salades

La Landaise

16,00 €

salade, tomates, oignons, gésiers, magret fumé, lardons, croutons, foie gras

Salade César

16,00 €

salade, tomates, oignons, poulet, parmesan, œuf, croutons, sauce César

Entrées

Terrine de foie gras

15,00 €

Salades

La Végétarienne

14,00 €

salade, tomates, oignons, endives, noix, pomme,
avocat et petits légumes de saison

Entrées

Wok de crevettes persillées

8,00 €

Demi-melon au porto et chiffonnade de Serrano

12,00 €

Cuisses de grenouilles en persillade

8,00 €

Gaspacho aux légumes d’été

8,00 €

Salades

La Parisienne

14,00 €

salade, tomates, oignons, œuf dur, emmental, jambon blanc, champignons

L’Estivale

14,00 €

salade, tomates, oignons, melon, feta, olives, avocat et pesto

La Nordique

14,00 €

salade, tomates, oignons, avocat, saumon fumé, crevettes, moules

Viandes

Côte de bœuf et son trio de sauces

28,00 €

Entrecôte sauce bordelaise

23,00 €

Magret de canard, sauce foie gras

17,00 €

Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan et roquette

14,00 €

Le traditionnel tartare de bœuf « non préparé »

16,00 €

Tartare de bœuf d’Edouard

19,50 €

échalote, persil, copeaux de parmesan, cornichon, câpres, pignons de pin, sauce cocktail

Poissons

Steak de thon, tartare de tomates au citron confit

16,00 €

Pavé de saumon à l’oseille, riz et petits légumes

14,00 €

Dorade royale rôtie aux herbes, wok de légumes aux sojas

16,00 €

Brochette de gambas et Saint-Jacques rôties deglacées au Yuzu, jus de crustacés

23,00 €

Moules marinières

14,00 €

Moules à la crème

16,00 €

Moules à la catalane, chorizo, poivron, safran

16,00 €

Burgers

Le Fish

16,00 €

dos de cabillaud, crème citron ciboulette, emmental, tomates, cornichon, oignon rouge

Le Chicken Burger

16,00 €

poulet, sauce César, salade, tomates, cornichon, emmental, oignon rouge

Le Classique

14,00 €

steak haché, tomates, cornichon, emmental, oignon rouge, sauce cheddar

Crumble aux pommes et zeste de citron vert

7,00 €

Crème brulée à la vanille bourbon

7,00 €

Fondant au chocolat

7,00 €

Profiterole de cannelé

7,00 €

Généreuse profiterole aux éclats de nougatine et chocolat praliné

7,00 €

Tartare de fraises au basilic

7,00 €

Tarte Tatin

7,00 €

A Grignoter

Chorizo

5,50 €

Saucissson

4,50 €

Saucisse sèche

4,00 €

Grande barrique

20,00 €

Petite barrique

12,00 €

Huitres Marennes d’Oléron

6 huîtres

12,00 €

9 huîtres

12,00 €

12 huîtres

20,00 €

Nos huîtres sont accompagnées de saucisses et d’un verre de vin blanc.

Nos huîtres sont accompagnées de saucisses et d’un verre de vin blanc.

Fondant au chocolat

7,00 €

Desserts

Café ou thé gourmand

7,50 €

Riz au lait aux écorses d’agrumes

7,00 €

Profiterole de cannelé bordelais

6,50 €

Crème brûlée maison

7,00 €

Trio de glace

6,00 €

Rouge

Saint-Emilion

5,00 €12.5 cl

Graves

5,00 €12.5 cl

Bordeaux

4,00 €12.5 cl

Medoc

4,00 €12.5 cl

Blanc

Sec

4,00 €12.5 cl

Fruité

4,00 €12.5 cl

Muscadet

4,00 €12.5 cl

Rosé

Bordeaux

4,00 €12.5 cl

Clairet

4,00 €12.5 cl

Provence

5,00 €12.5 cl

Boissons Chaudes

Café allongé

2,30 €

Déca allongé

2,80 €

Lait chaud

3,50 €

Chocolat viennois

4,60 €

Cappuccino

4,60 €

Décappuccino

5,10 €

Chocolat chaud

3,60 €

Déca crème

4,70 €

Décaféiné

2,30 €


Café crème

3,60 €

Noisette

2,30 €

Café frappé

4,50 €

Thés/Infusions

4,20 €

Grog maison

6,50 €

Double expresso

3,60 €

Café

1,80 €

Vin chaud

5,50 €

Supplément lait/miel 0,50 €

0,50 €

Fanta orange

3,90 €

Finley agrumes

3,90 €

Boissons Fraîches

Finley tonic

3,90 €

Sprite

3,90 €

Cacolac

3,90 €

Milk shake

6,50 €

Sirop à l’eau

2,90 €

Diabolo

4,10 €

Coca-Cola zero

3,90 €

Limonade

3,90 €

Lait frais

3,49 €

Fanta citron

3,90 €

Badoit

3,90 €

Coca-Cola light 33 cl

3,90 €

Orangina

3,90 €

Coca-Cola life

3,90 €

Ice tea

3,90 €

Sirop à l’eau

2,90 €

Diabolo

4,10 €

Evian

3,90 €

Supplément sirop/tranches

0,20 €

Coca-Cola

3,90 €

Jus de Fruits

Granini

3,90 €

(ACE, abricot, ananas, banane, fraise,
framboise, multivitaminé, orange,
pamplemousse, pêche, poire, pomme,
raisin, tomate, mangue)

Fruits Pressés

Orange pressée

6,00 €

Citron pressé

6,00 €

Bières Pression

1664

3,60 €

Grimbergen blanche

4,10 €

Grimbergen blonde

4,10 €

Panaché

3,90 €

Monaco

3,90 €

Picon

4,60 €

Bières Pintes

1664

7,20 €

Grimbergen blonde

8,20 €

Grimbergen blanche

8,20 €

Bières bouteilles

Desperados

6,50 €

Supplément sirop

0,20 €

Carlsberg

6,50 €

Alcools

Gin

6,00 €

Adjuvant

1,00 €

Malibu

6,00 €

Tequila

6,00 €

Vodka

6,00 €

Ballantine’s

6,00 €

Tequila

6,00 €

Whiskies

Old whisky blent Ballantines

6,00 €

Old whisky blent Ballantines 12 ans

12,00 €

Old whisky blent Chivas Regal 12 ans

12,00 €

Bourbon Four Roses

8,00 €

Bourbon Jack Daniel’s

8,00 €

Irlandais Jameson

8,00 €

Single malt Aberlour 10 ans

10,00 €

Single malt Glenlivet

10,00 €

Rhums

3 Rivières (Martinique)

6,00 €

Havana 7 ans (Cuba)

9,00 €

Havana 3 ans (Cuba)

6,00 €

Havana 15 ans (Cuba)

15,00 €

Diplomatico (Venezuela)

12,00 €

Menthe pastille

6,00 €

Digestifs

Cognac Martell VSOP

6,50 €

Armagnac 21 ans

8,50 €

Cognac Martell XO

10,00 €

Irish coffee

7,50 €

Calvados Busnel VSOP

6,50 €

Bailey’s

6,50 €

Mint Brizard

6,00 €

Manzana

5,00 €

Cointreau

6,50 €

French coffee

7,50 €

Irish coffee

7,50 €

Eau de vie

6,50 €

(poire William, framboise, prune mirabelle)

Jamaican coffee

7,50 €

Nos menus

Menu 15.90 €

Entrée au choix

Gaspacho aux légumes d’été

Terrine de foie gras (supplément 3 €)

Salade de chèvre chaud, miel et griottes

Trio de tomates, mozzarella, pesto et copeaux de parmesan

Crevettes en persillade

Plat au choix

Cuisse de poulet « label rouge » rôtie au thym

Pavé de saumon, sauce à l’oseille, riz et petits légumes

Andouillette de Troyes, sauce roquefort

Faux-filet, sauce bordelaise

Mignon de porc en croute de moutarde à l’ancienne,
tagliatelles et jus corsé

Dessert au choix

Salade de fruits frais
Tarte au chocolat, crème de coco

Crème brulée à la vanille bourbon

Ile flottante aux éclats de nougatine

Café ou chocolat liégeois

Menu 25 €

Menu enfant 8.80 €







Découvrez aussi notre cave

Notre cave







Pessac-Léognan

Château Coucheroy

28,00 €75 cl

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33,00 €75 cl

Domaine de la Solitude

39,50 €75 cl

Château Brown

43,50 €75 cl

Villa d’ Alma

26,00 €75 cl

Graves

Château l’Arc Saint-Pierre

18,00 €75 cl

Château Tour Bicheau

25,00 €75 cl

Château Tour Bicheau

16,00 €37.5 cl

Château Respide «Callipyge»

29,50 €75 cl

Saint-Emilion

Château Tarreyre

25,50 €75 cl

Château Jupille Carillon

28,50 €75 cl

Les Hauts de la Gaffelière

26,00 €75 cl

Saint-Emilion grand cru

Cardinal de Villemaurine

39,00 €75 cl

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21,50 €75 cl

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19,50 €75 cl

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17,50 €75 cl

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Château Grand Bireau

19,50 €75 cl

Château Sainte-Marie

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Graves

Château Tour Bicheau

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Muscadet

Cuvée de la Hulette

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Côte de Provence

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Bordeaux rosé

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17,00 €75 cl

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Dom Pérignon

195,00 €75 cl

Edouard

16 place du Parlement
33000 BORDEAUX
Tél. 05 56 81 48 87
Horaires 6 h 30 à 1 h 00

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